來(lái)云南旅游，這些美食千萬(wàn)不能錯過(guò)！
來(lái)云南旅游，這些美食千萬(wàn)不能錯過(guò)！
云南不僅有讓人神往的美景也有令人垂涎欲滴的美食
近年來(lái)很多以綠色、環(huán)保、價(jià)格適中為特點(diǎn)的云南美食越來(lái)越受到游客青睞，相信很多到過(guò)云南的小伙伴總有一段記憶跟美食相關(guān)，下面一起來(lái)看看云南都有哪些美食吧。
文山汽鍋雞
汽鍋雞是云南的名特首選菜肴，也是宴請賓客的首選菜肴。在文山，當地的三七汽鍋雞尤為出名，做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈，裝入已清洗干凈的雞腹內，用汽鍋燉熟，即可上桌食用。雞肉、三七根、雞湯均余味無(wú)窮。
蒙自過(guò)橋米線(xiàn)
云南各類(lèi)米線(xiàn)小吃其實(shí)各有特色，但蒙自過(guò)橋米線(xiàn)不僅美味，甚至已經(jīng)成為一種美食文化。比臉還大的海碗加上幾十個(gè)裝滿(mǎn)食材的小碟子，只要看著(zhù)，心里就已經(jīng)迫不及待了。在這里，米線(xiàn)是基礎、高湯是靈魂，而拼盤(pán)輔料則是米線(xiàn)的生命。
野生菌
每到吃菌的季節，云南人都會(huì )冒著(zhù)“風(fēng)險”，去享受山野之中的鮮美。牛肝菌、青頭菌、松茸、黃絲菌等下入沸騰的鍋里，煮好后吃上幾片滑嫩柔韌的菌子，再喝上一口湯，怎一個(gè)爽字了得！
曲靖當地農家風(fēng)味的五花肉黑皮子，其色澤棕紅發(fā)亮，味道肥而不膩。在大年小節的日子里，曲靖“八大碗”中的酥肉、丸子、黑皮子是必不可少的三大美食。
富源酸菜豬腳
麗江臘排骨
麗江臘排骨選用的是經(jīng)土法腌制的排骨，食用時(shí)通常配以時(shí)鮮蔬菜烹煮，以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮。
大理夾沙乳扇
夾沙乳扇是大理的一大特色小吃，將乳扇放入油鍋煎炸成筒形，表皮呈金黃色，里面夾著(zhù)核桃、玫瑰醬、豆沙，吃起來(lái)酥脆香甜，奶香異常，營(yíng)養豐富。大救駕
大救駕
“大救駕”是保山騰沖的名小吃，先將餌塊卷切成三角形的小片，加入火腿片、鮮肉片、雞蛋、胡蘿卜、西紅柿和豌豆尖等，放入旺火的鍋中爆炒，起鍋前加入香料。色澤金黃，油而不膩，口感很好。
其實(shí)云南的美食還有很多很多來(lái)旅游千萬(wàn)不要錯過(guò).
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