旅游康養要順利發(fā)展需要哪些要素加以支撐呢？

旅游康養是當下的熱詞，各地都在期望，各地都在謀劃，各地都在發(fā)展。但這個(gè)產(chǎn)業(yè)才剛剛邁步，發(fā)展前景很好，現存問(wèn)題不少。一曰追風(fēng)，各地都喊著(zhù)去做康養，都在爭相貼標簽，如康養地產(chǎn)、康養旅游、康養食品，但未必就很了解康養，就像是很多人談納米技術(shù)、量子通訊、無(wú)人駕駛等，掛在嘴邊的多、實(shí)際操作的少；二曰淺表，涉足者把握了一定康養資源，但未探尋到康養產(chǎn)業(yè)發(fā)展規律，缺乏核心性的康養產(chǎn)品，沒(méi)有落地生根的發(fā)展策略；三曰嘗試，到底怎么康、怎么養？怎么擁有廣大的康養市場(chǎng)？大都是摸著(zhù)石頭過(guò)河，說(shuō)好了算是大膽探索，實(shí)際上尚無(wú)可以復制的、成體系的成功案例。

那么，旅游康養要順利發(fā)展需要哪些要素加以支撐呢？大致涉及以下五方面。

優(yōu)越的自然環(huán)境
康養需要有利于人的身心健康的自然環(huán)境。包括氣候（干旱與濕潤，降雨、風(fēng)沙等）、水文（江海、河流、湖泊、濕地等）、地形（平原、丘陵、高山、沿海等）、土壤、植被、自然資源等。通常人們所說(shuō)的康養有利條件，如海拔、氣溫、含氧量、負氧離子、富硒、溫泉、礦泉，少霧霾、少沙塵、少酷暑、少濕熱、少陰雨等，大都在這個(gè)范圍內。
康養應落地在自然環(huán)境優(yōu)越之處。環(huán)境之優(yōu)，這是相對的和比較而言的優(yōu)勢，適合的人群也是如此，很難說(shuō)哪兒是普遍宜人的。有些地方夏季酷熱難耐或陰雨連綿，住下去就得整天關(guān)在空調房子里，這樣的時(shí)段顯然是不適于康養的。一個(gè)地方的氣候、地理、物產(chǎn)等如何適宜康養，比別的地方優(yōu)越在哪里，需要加以專(zhuān)業(yè)研究和清楚的表述。

康養地點(diǎn)的優(yōu)越性需要科學(xué)依據。當下，全國各地都在發(fā)展康養，都說(shuō)當地條件很優(yōu)越，其中不乏空泛和夸大成分。例如，某地在宣傳當地的康養優(yōu)勢時(shí)，概括為五個(gè)方面：鐘靈毓秀的獨特區位，豐沛優(yōu)質(zhì)的水源，肥沃而富硒的土壤，獨具特色的飲食文化，積淀深厚的孝道文化。這類(lèi)歸納在各地并不少見(jiàn)，問(wèn)題是有些籠而統之，有些文學(xué)語(yǔ)言的描述，若換成科學(xué)而專(zhuān)業(yè)的數據或事實(shí)表述就更具說(shuō)服力。比如，對自然資源優(yōu)勢的數據分析，當地居民健康狀況的調查數據，何種病癥發(fā)生率明顯低于全國水平，對哪類(lèi)慢性病有緩解或治愈？或者在哪個(gè)方面有顯著(zhù)的自然環(huán)境優(yōu)勢？這些資料和素材，不僅是康養項目落地的依據，也是市場(chǎng)推廣少不了的數據支撐。

特色的醫療保健

康養之康，首先應建立在治病、防病和保健基礎上。否則，僅靠自然環(huán)境去修復到“康”，依靠食物之養去實(shí)現“康”，這個(gè)“康”就顯得有些乏力或飄渺。較理想的狀況是，旅游康養服務(wù)機構都應提供程度不同、幅度不同的“涉康”服務(wù)。最基礎的是專(zhuān)業(yè)教授一些強身健體之法，但必須是專(zhuān)業(yè)的教練和輔導人員，包括來(lái)自國外的專(zhuān)業(yè)教練；以及一些專(zhuān)業(yè)的中醫按摩等。至于市場(chǎng)上常規性的保健手段，屬于配套性的服務(wù)，替代不了其他專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
其次是能夠提供對“未病”的預防和調理。也就是通常所說(shuō)的“中醫調養”。隨著(zhù)國民文明素質(zhì)的提升和經(jīng)濟生活的寬裕，這類(lèi)需求必然會(huì )在康養領(lǐng)域日益增長(cháng)。開(kāi)展專(zhuān)業(yè)的全方位的醫療體檢，專(zhuān)業(yè)的身體健康咨詢(xún)服務(wù)，專(zhuān)業(yè)的診斷身體潛在疾患，是旅游康養機構所應提供的核心性服務(wù)。

高檔次康養機構應能提供診療慢性病、常見(jiàn)病的服務(wù)。使旅游康養者在休閑度假的同時(shí)，可以享受專(zhuān)業(yè)的醫療保健服務(wù)?？叼B機構與醫療機構的服務(wù)區別，主要體現在治療和康復手段的特色上，祖國的傳統醫學(xué)（中醫和少數民族醫學(xué)）將發(fā)揮重要作用。這類(lèi)特色的醫療保健服務(wù)，較多的應來(lái)自于與醫療機構、專(zhuān)家醫師的合作。
當然，在康養發(fā)展的初級階段，上述期望很可能只是發(fā)展愿景，在政策上和現實(shí)中還存在不少障礙，但作為一個(gè)發(fā)展方向，它無(wú)疑是較高檔次康養機構的標配服務(wù)，也是未來(lái)對康養企業(yè)、康養產(chǎn)品分等定級的重要因素。

科學(xué)的養生服務(wù)
中國哲人早就有“藥食同源”的思維，更有“食補”“藥膳”等落地性的豐富實(shí)踐。
康養首先是要破除一些觀(guān)念誤區?，F在社會(huì )上誤導太多，似是而非的東西太多，造成了一些匪夷所思的現象。吃什么、怎樣吃？本來(lái)是基礎性的生活能力，但現在也成了不小的問(wèn)題。
康養需要保健專(zhuān)家悉心指導。一些常識性的東西都需要給出靠譜的回答；還要講課，要科普，讓大眾了解更多的養生知識、生活常識；再就是針對個(gè)體差異，怎么把握進(jìn)補或忌食，具體情況下該怎么辦？這些都應是康養范疇的問(wèn)題。
康養需要營(yíng)養專(zhuān)家予以落地。要針對游客個(gè)體差異去開(kāi)發(fā)膳食菜譜，由專(zhuān)門(mén)的廚師通過(guò)精心烹調來(lái)提供。沒(méi)有營(yíng)養師的指導和參與，聽(tīng)任游客隨意去吃當地“家常菜”，即使連續幾個(gè)月“悶吃悶喝”，康養的目標也就很難顯現。

賦能的文旅融合

文旅與康養聯(lián)姻順應了人之本性。文旅可以讓人心身更加健康，正是因此，康養基地大都選址在景區周邊，或為康養者提供定期的旅游服務(wù)、文娛活動(dòng)。那些只讓人定居下來(lái)、從不考慮旅游的康養，服務(wù)與消費都不會(huì )是高水平的。
文旅可為康養產(chǎn)業(yè)注入高端客流。一些地方的探索表明，僅靠當地人或外地旅居者作為康養客源，這樣的康養產(chǎn)業(yè)很難做大，發(fā)展活力也明顯不足，主要原因是受制于康養者的消費實(shí)力。一些地方把康養與旅游度假緊密結合，把康養作為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的特色，逐步培育了市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)，就是基于高端客源的消費實(shí)力。
文旅可為康養產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。以文旅眼光發(fā)展康養，有利于提高康養設施、產(chǎn)品和服務(wù)水平，使康養產(chǎn)業(yè)走得更遠。發(fā)達國家的康養小鎮大都與度假勝地緊密相連，如匈牙利的黑維茨、捷克的卡羅維發(fā)利，都是依托溫泉資源的康養度假勝地；國內一些康養做得好的地方，都是以文旅專(zhuān)業(yè)的眼光去開(kāi)發(fā)；在一些發(fā)達國家，看一場(chǎng)芭蕾舞、觀(guān)一出話(huà)劇、聽(tīng)一次音樂(lè )會(huì )、參觀(guān)一個(gè)博物館，也都是高端康養休閑者所不可缺少的精神大餐。

聯(lián)動(dòng)的綠色產(chǎn)業(yè)

康養與鄉村種植、綠色農業(yè)、特色養殖、野外采摘等具有天然的聯(lián)系，康養業(yè)的大發(fā)展離不開(kāi)它們的依托和支持。它們既為康養提供豐富而特色的養生食材，康養業(yè)也可大幅度提升當地農副土特產(chǎn)品的附加值，帶動(dòng)產(chǎn)品廣泛地銷(xiāo)往外地。
要積極做好農副土特產(chǎn)品的品質(zhì)認證。按照國家統一政策的要求，做好涉及康養產(chǎn)業(yè)的綠色產(chǎn)品認證，貫徹綠色產(chǎn)品標準、認證、標識等體系，減少對化肥、農藥使用，逐步培養出一批綠色產(chǎn)品。同時(shí)，做好地理標志產(chǎn)品的認證，積極保護產(chǎn)品的原真性。讓旅游康養消費者，既能吃得放心，也熟悉和宣傳這些品牌。

要努力把種植、采摘、加工情景轉化為文旅參與項目。既可以吸納康養旅游者參觀(guān)考察，增加其康養期間的生活情趣，又可通過(guò)實(shí)地的考察參觀(guān)，加深其對當地綠色品牌的認識，收到比單純廣告更為有效的宣傳效果。這類(lèi)情況很多地方已有成功探索，或稱(chēng)為鄉村旅游、工業(yè)旅游、非遺旅游，或稱(chēng)為體驗旅游、+旅游項目，普遍受到游客歡迎。
要推動(dòng)農副產(chǎn)品的旅游商品化。把當地的特色產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品進(jìn)行商品化再加工，而非停留在原材料銷(xiāo)售上，盡量多地銷(xiāo)售出去。以前的旅游商品開(kāi)發(fā)強調三點(diǎn)：特色、優(yōu)質(zhì)、便利攜帶或托運；現在要在此基礎上，再增加三點(diǎn)：一是推動(dòng)地方農副產(chǎn)品的旅游商品化；二是引入文創(chuàng )企業(yè)做好深度開(kāi)發(fā)；三是進(jìn)入電商平臺做好推廣銷(xiāo)售，為地方名優(yōu)土特產(chǎn)升值插上騰飛翅膀。

康養是一個(gè)正在快速發(fā)育的大市場(chǎng)，與旅游緊密融合的康養處于這個(gè)市場(chǎng)的頂層。在推動(dòng)旅游康養發(fā)展中，文化和旅游部門(mén)應積極把康養納入全域旅游和旅游產(chǎn)品結構優(yōu)化的范疇中，通過(guò)文旅產(chǎn)業(yè)融合賦能，加快旅游康養市場(chǎng)培育，推動(dòng)旅游康養業(yè)態(tài)、康養產(chǎn)品、康養要素的大發(fā)展，不斷做大旅游康養經(jīng)濟，為我國康養大產(chǎn)業(yè)的崛起貢獻力量。

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