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又到采摘菌子的季節了,云南好吃的菌子等著(zhù)你!

2022-06-21 16:34:03

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擁有植物王國美譽(yù)的云南,當下正是野生菌生長(cháng)的季節。隨著(zhù)雨季到來(lái),云南省昌寧縣田園鎮四角田社區大量野生菌破土而出,在人們爭先恐后品嘗著(zhù)大自然贈予的山珍美味的同時(shí),野生菌也成了當地群眾增收致富的“金傘傘”。

野生菌是高覆蓋的森林資源為四角田的村民回饋的一筆巨大財富,林下所產(chǎn)的干巴菌、大白菌、雞樅、紅菌等各類(lèi)野生菌類(lèi)遠銷(xiāo)省內外。

每年6月至10月,村民們都紛紛進(jìn)入自家山林采摘野生菌到市場(chǎng)販賣(mài),有的農戶(hù)還對野生菌進(jìn)行加工,進(jìn)行外銷(xiāo)。

過(guò)去四角田社區“野生無(wú)主、誰(shuí)采誰(shuí)得”,社區依托林權制度改革,不斷規范野生菌采收,銷(xiāo)售市場(chǎng)混亂、收益不高等情況明顯改善。四角田社區黨總支書(shū)記魯再候向記者介紹:“近年來(lái),我們通過(guò)開(kāi)展林權制度改革,廣泛營(yíng)造“林有其屬、菌有其主”氛圍,實(shí)現了農戶(hù)自主管理、自主采收,群眾收入不斷提高?!?/span>

田園鎮黨委、政府大力引導農戶(hù)通過(guò)保育促繁、科學(xué)采集、合理留種保護菌塘、野生菌食用培訓等多種方式結合,提升農戶(hù)對菌子的管護水平,促進(jìn)菌類(lèi)穩產(chǎn)、高產(chǎn)、可持續發(fā)展。2021年實(shí)現產(chǎn)值1500余萬(wàn)元,每戶(hù)年收入都能達到2萬(wàn)至3不等。

“房后面就是我家呢山林,我們四角田野生食用菌是個(gè)人家采摘個(gè)人家的,也不亂,我家山林有三四十畝,今年大白菌價(jià)格是60—70元一市斤,我家今年菌子錢(qián)應該在三到四萬(wàn)元”。四角田達樁田村民小組村民楊繼劍自豪的說(shuō)。

田園鎮黨委、政府還依托四角田的區位條件優(yōu)、生態(tài)環(huán)境好、特色美食多的天然優(yōu)勢,著(zhù)力打造鄉村旅游,四角田正逐步成為昌寧城“后花園”,“游四角田,撿野生菌”也成了四角田鄉村旅游的靚麗名片。

隨著(zhù)野生菌美名遠播和野生菌采摘體驗活動(dòng)的開(kāi)展,鄉村旅游也為當地群眾和商戶(hù)帶來(lái)了可觀(guān)收入,帶動(dòng)傳統生態(tài)種養業(yè)發(fā)展和本地村民實(shí)現就近務(wù)工就業(yè)。

來(lái)自施甸由旺鎮游客董梅霞高興地和記者說(shuō):“我們今天故意從施甸來(lái)四角田村找菌子,因為四角田村的粉菌(白菌)、干巴菌相當出名,我們施甸想買(mǎi)也買(mǎi)不著(zhù),故意趕來(lái)這邊采摘粉菌和干巴菌,實(shí)際吃下來(lái)后,粉菌相當嫩,干巴菌非常鮮美、非常甜,希望大家以后來(lái)我們四角田村購買(mǎi)干巴菌和粉菌,非常鮮美、非常好吃”。

野生食用菌屬節令食物,不僅營(yíng)養豐富、味道更是絕美,每年這季推出的野生菌宴和采摘體驗活動(dòng),無(wú)論煮、炒、煎、拌,都能將其精髓發(fā)揮得“淋漓盡致”,鮮、香、甜、脆讓人欲罷不能,吸引不少游客,讓本地農戶(hù)和商家賺到腰包鼓鼓。

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